鉴于厨房卫生直接影响家居成员身体健康，因而要求厨房保持环境卫生、通 风良好，厨房内垃圾要及时倒掉，定期做好厨房的消毒及除味工作，厨房消毒前 还要对其进行清污工作。
(-)厨房消毒
1.厨房消毒包括了餐具消毒、炊具消毒、厨房地面、墙壁、家具、工具等 的消毒工作。
2.对于清洗消毒后的餐具，应当妥善保存至干净碗橱中。存放超过一周以 上的餐具，再度应用时应当进行清洗处理。碗橱内每周应当用消毒液擦拭一次, 橱内不能有油垢或存放生冷食品及蔬菜等。
3.炊具要经常清洗、消毒
(1)炊具的消毒可利用消毒液进行浸泡，再冲洗干净。
(2)对于可以承受高温的炊具可选择消毒柜或者蒸汽消毒锅进行消毒。消 毒后的用具必须使用消毒的抹布去擦拭。
(3)厨房抹布的卫生消毒，最好用热风或自然干燥；也可在加洗涤剂的开 水中煮沸15分钟，消毒后必须充分干燥，用热风干燥最好，待干后置于固定容 器中，随时取用，用一块取一块。
(4)案板的消毒必须使用洗涤剂及棕刷充分刷洗，特别是缝隙、切痕更应 细致冲刷，最后用清水冲净，立放待其自然干燥。菜板、刀具要刷洗得木见本 色、铁器见光。
4-厨房地面、墙壁、家具、工具等的消毒，可用3%漂白粉澄清液或3%氯 胺T钠溶液、0.5%过氧乙酸喷雾、擦洗，不宜喷雾的可用15%过氧乙酸溶液熏 蒸，然后门窗关闭1~2小时，以达到最好的消毒效果。
以上是巴中保洁清洗公司旭睿敏捷保洁为您分享的厨房的消毒方法的相关内容，希望对您有所帮助。
