食品安全，在中国绝对是一个敏感的话题。但凡是要吃进嘴里的，仔细想想，可能都有比如农药残留，化学药品熏蒸，防腐剂，涂抹剧毒增亮剂，三聚氰胺，毒生姜，地沟油等等问题。就连摆在我们面前的翠色欲滴的，纯天然的水果，我们下口之前，恐怕也得三思。
吃水果有讲究，如何清洗水果方法各有不同。下面我们点评一下有关水果清洗方面的误区和窍门。
误区：有些人可能会直接用水洗，有些人可能会使用专门的蔬果清洗剂。其实，这是一个认识上的错误，农药残留，光靠清水肯定是洗不净的，但如果片面迷信蔬果清洗剂，也是不正确的，因为蔬果清洗剂同样是化学药品，清洗过程会带来二次污染。
锦囊妙计：巧妙使用盐或淀粉，能更干净安全的清洗干净水果。
1.葡萄：先放入水中，放入两勺面粉或淀粉，只需来回倒腾，然后放水里用软毛刷子来回地刷筛洗，不要使劲的去揉它。面粉和淀粉都是有粘性的，它会把那些乱七八糟的东西都给吸附下来。
2.桃子：先用水淋湿，然后抓一把盐涂在桃子表面，轻轻搓一搓后，再将桃子放在水中泡一会儿，最后用清水冲洗干净，桃毛就全部去除了。或者也可在水中加少许盐，将桃子直接放进去泡一会儿，然后用手轻轻搓洗，桃毛也都全掉了。
3.苹果：过水浸湿后，在表皮放一点盐，然后双手握着苹果来回轻轻地搓，这样表面的脏东西很快就能搓干净，然后再用水冲干净，就可以放心吃了。
4.杨梅：将杨梅清洗干净后须用盐水浸泡20~30分钟再食用，因盐水有杀灭某些病菌的作用，亦可帮助去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫。
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